Rebecca Hababou

Malipa F&B Solutions vous accompagne dans la réalisation de vos idées pour les faire décoller 🚀

Secteur(s) d'activité: Consultance, Hôtellerie, Restauration, Services

MON HISTOIRE

En septembre 2012, un Bachelor of Science in International Hospitality Management, spécialité entrepreneuriat de l’Ecole hôtelière de Lausanne en poche, j'ai rejoint les équipes de Boco à Paris, une chaîne de restauration rapide qui propose des recettes de chefs étoilés dans des bocaux, en tant que responsable du lancement et de la commercialisation d’un service de livraison de plateaux repas et d’activités évènementielles.

Pendant les 5 années suivantes, j'ai travaillé dans les opérations d’hôtels, de bars et de restaurants entre Paris, Verbier et Tel Aviv.

J'ai ensuite passé 3 ans à Shanghai, en tant que Directrice des Opération au Café des Stagiaires, un groupe de quatre bars/restaurants répartis entre Shanghai et Bangkok. Mon rôle était de gérer les opérations de manière efficace et profitable, afin d’offrir la meilleure expérience client.

De retour en Europe, je suis devenue directrice du développement et de l’exploitation de la Maison du Gâteau Florissant à Genève avec pour mission de faire une analyse détaillée de la situation de l'établissement afin de suggérer des mesures correctives et de mettre en place un plan d'action pour moderniser l'offre et le service, en parallèle de la gestion de l'exploitation quotidienne du point de vente.

Suite à cette dernière expérience, l’envie d’utiliser mes compétences et mes expériences en hôtellerie/restauration pour accompagner et aider les restaurateurs à gérer leurs établissements de manière efficace et profitable, à travers du conseil, s’est concrétisée par la création de Malipa F&B Solutions.

Je développe des méthodes et des outils de conseil, de formation et d’accompagnement stratégique destinés aux entrepreneurs de la restauration et aux organisations qui souhaitent améliorer leurs processus et former leurs équipes à une relation client performante.

Au plaisir de vous lire, 

Rebecca

Malipa F&B Solutions vous accompagne dans la réalisation de vos idées pour les faire décoller 🚀

CONSEIL EN RESTAURATION

Notre mission: améliorer l'expérience de vos clients, booster l’efficacité des équipes et des processus pour optimiser vos marges

La méthode Malipa consiste à:

  • vous écouter pour comprendre le contexte et vos attentes

  • respecter le rythme et la capacité de changement de chaque entreprise

  • élaborer ensemble un plan d’action clair et précis

  • modéliser les processus

  • faire le suivi des résultats et la mise en place de mesures correctives

  • vous recommander et implémenter des outils fiables, performant et adaptés à votre activité.

Nous sommes engagés vers une responsabilité collective :

  • agir dans l’intérêt de l’environnement humain et naturel

  • protéger les ressources

  • limiter le gaspillage alimentaire